衢州熟食柜-佰鲜制冷(在线咨询)-熟食柜供应：

尤其在炎热的夏季，使用冰柜存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也不容忽视。因此，应定时清洗冰柜内的残留物，减少细菌滋生的环境。

众所周知，环境卫生差的地方很容易滋生细菌，所以如果冰柜不定时清洗，给细菌创造一个好的环境，对我们的健康是非常危险的。为自己的健康着想，希望大家不偷懒，把定时清洗冰柜养成习惯。洗涤的同时，可以用一些杀菌物质洗涤，这样比较好。

熟食展示柜性能特点：

1.外观流线型设计，四面透明玻璃，展示效果好；

2.产品适用于各类饭店、外餐店、食品店存放熟食、凉菜及各类食品；

3.食品保鲜展示，盘装式配菜，罐装式酱菜；

4.不锈钢内胆，防腐防锈，对食品无污染；

5.平板式操作台，顶部推拉移门设计，存取食品方便。

尽量让熟食自然冷却后再放进去，估计你的柜子里直冷的，这个比较难搞，直冷的虽然便宜，但是各种不方便，只有使用时才知道麻烦

餐具用具的保洁

（1）消毒后的餐用具要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染；

（2）消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内；

（3）保洁柜定期进行清洗消毒。

食堂必须建立并执行留样制度

留样品种必须是全部的各种熟食品（包括饭，粥、汤水），留样量不能少于100克以上，置于带盖的盛具内，并且贴有标签，标签标识合格（标有某年某月某日和早餐、中餐或晚餐）

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